Francia saláta

Klasszikus francia saláta kicsit újra gondolva, vegán alapanyagokkal. Tökéletes választás rántott cukkini vagy karfiol mellé.

Hozzávalók:

• 200 g fagyasztott zöldborsó
• 3 db közepes burgonya, meghámozva, felkockázva
• 3 db közepes sárgarépa, meghámozva, felkockázva
• 1 db alma, meghámozva, felkockázva
• 120 g VeganChef Veganéz
• 120 g Sojade natúr szójakészítmény
• 2-3 evőkanál mustár
• 1 teáskanál Biorganik Bio citromlé
• Naturmind Himalaya só

Elkészítés:

Egy lábasban tegyük fel főni a burgonyát, sárgarépát. 5-7 perc eltelte után adjuk hozzá a zöldborsót is. Közben egy kis tálkában keverjük össze az öntetet: veganézt, natúr szójakészítményt, mustárt, citromlevet és sót. Ha a zöldségek megfőttek, szűrjük le, hagyjuk kb. 10 percig hűlni, ekkor adjuk hozzá a felkockázott almát.

Öntsük hozzá az öntetet, és jól keverjük el. Lehet langyosan is fogyasztani, vagy betenni a hűtőbe, és hidegen tálalni.